包菜烧豆腐最正宗的做法?
圆***烧豆腐的用料
干肠 喜欢多少放多少,别的肠也可以,不放都行圆*** 四分之一北豆腐 半块小红辣椒 2小个,要不太辣了葱 三厘米蒜 1-2瓣酱油 蚝油 糖 盐 五香粉 可放可不放,五香粉是小时候的味道
圆***烧豆腐的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
圆***不要用刀切成片,而是先整片整片放入沸水中,过一下马上就捞出来,然后用手撕成小块
步骤 2
space
豆腐却成1厘米的薄片,两面煎成金黄,虽然比直接炒制费时间,但是绝对不要省略
步骤 3
space
煎豆腐的时候把干肠切片,小红椒切小段,葱切断,蒜切片
步骤 4
豆腐煎好盛出,重新坐锅热油,放入辣椒葱蒜煸炒出香味后,放入干肠,翻炒几下加大火,倒入煎好的豆腐,烹入酱油翻炒均匀后倒入撕好的圆***
步骤 5
加入蚝油,一丢丢糖和盐还有五香粉,翻炒均匀即可
主料:
包菜适量
豆腐一块
葱适量
姜适量
蒜适量
辅料:
郫县豆瓣酱一勺
生抽一勺
糖少量
植物油适量
淀粉适量
做法:
1. 豆腐切成小块
2. 葱切丝,蒜切片,姜切沫
3. 包菜手撕成小块
4. 锅中放入适量植物油,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
5. 放入葱姜蒜翻炒
6. 加入一勺生抽
7. 加入少量糖
8. 加入包菜翻炒
9. 加入半碗清水
10. 放入豆腐,大火烧开
11. 加入水淀粉
12. 大火烧开翻炒均匀即可关火出锅
豆腐250克,包菜180克,泡发好的粉丝120克配料: 葱适量,姜适量辅料: 盐适量,鸡汤一碗
1, 清洗好的包菜切成寸段备用。
2,炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
3,放入切好的包菜翻炒。
4, 等包菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
5,加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片,盖锅煮3分钟左右。
6, 然后放入粉丝煮2分钟左右,放入鸡精和盐出锅即可。
7, 包菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
1、 将豆腐从盒中取出,晾至表面水份蒸发掉。
2、 包菜洗净,切小块。
3、 胡萝卜洗净,去皮,切丁。
4、 煎锅中倒入少许油,待油温升高后摆入豆腐,小火煎。
5、 煎制底部一面金黄,用毛刷在上部刷少许油。
6、 翻面煎至两面金黄,盛出。
7、 锅中倒入少许油,待油温升高后放入碎姜末,翻炒至出香味。
8、 倒入开水适量,放入盐、生抽、白糖,搅匀,大火烧开。
9、撇去浮沫,放入豆腐,转小火,加锅盖焖煮约8分钟。
10、放入包菜、胡萝卜,再放入少许盐、蘑菇精,翻炒均匀。
11、大火收浓汤汁,分两次淋入少许水淀粉,搅匀后盛出即可。
苋菜梗烧豆腐做法?
主料:苋菜一把,豆腐一块,
辅料:蒜三瓣,青椒两个,
调料:花生油少许,盐少许
1. 蒜和青椒切碎。
2. 豆腐切小块。
3. 苋菜摘好备用。
4. 洗净,沥干水分。
5. 锅烧热放少许油,倒入蒜和青椒炒香,再倒入豆腐加盐调味,翻炒片刻,继续倒入苋菜翻炒几下即可。
昂丁烧豆腐的做法?
昂丁烧豆腐是一道传统的日本料理,它的做法如下: 所需材料:
豆腐 300 克
昂丁 (可用鲷鱼或鲑鱼代替) 100 克
葱姜蒜适量
生抽 1 汤匙
料酒 1 汤匙
盐和胡椒粉适量
食用油适量
做法:
1.将豆腐切成 2 厘米见方的小块,昂丁切成薄片备用。
2.将葱姜蒜切成末备用。
3.在平底锅中加入适量的油,加热至 180°C 左右。
4.将豆腐块放入锅中,煎至两面金***,捞出备用。
5.锅中再加入适量的油,放入昂丁片煎至两面金***。
6.加入葱姜蒜末炒香。
7.加入生抽、料酒、盐和胡椒粉调味。
8.将煎好的豆腐块放入锅中,翻炒均匀。
9.加入适量的水,盖上锅盖,焖煮 5 分钟左右,直到豆腐入味。
10.最后,将烧好的豆腐和昂丁装盘,撒上葱花即可。
昂丁烧豆腐口感鲜美,外焦里嫩,是一道非常美味的日本料理。
到此,以上就是小编对于锅烧豆腐地方菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于锅烧豆腐地方菜的3点解答对大家有用。